先々週の休日に紅葉を求めて箕面に行って見た。

片道だけ

 

箕面の滝にて

iPhoneのアプリとRunTastic.comで計測するのだが、途中でGPSリセットしちゃって上図の距離は帰り片道、この日は合計53.2㎞を制覇し伊丹の大阪王に辿りつく頃に見事に足が攣った(笑) そこまでして頑張ったのに生憎、紅葉はまったく始まっておらず本当は昨日の土曜日に友人と再チャレンジする予定だった。しかし天気予報は雨模様… 金曜日の夕方は某総会に出席し夕飯を頂くはめに。

 

海老と…

肉も

ハロウィンケーキお肉が結構行けてた訳だが、おっさんの集会にハロウィンケーキと言う(笑)

 

 

その後、更に激務をこなし明日の天気は下り坂と言う事で飲み直しは近所の腐れ居酒屋。にんにく食い過ぎやろ!! と問い詰められる…

にんにく素揚げ

豚キムチ

 

その後、友達のママ達と中国人が経営する韓国料理店で朝6時まで飲んでた模様だ…

11時頃起床すると頭が割れそうで何もする気になれないww

珍しく自宅のパソコン立ち上げて何時も巡回するサイトをボーっと見てた。目に止まったのはおっさんひとり飯さんの鯖尽くしの日… 前は秋刀魚で同じ用な事やってたけど鯖&土鍋で鯖ご飯を作るのだが、これが強烈に美味そうでアディタスのジャージに着替えて早速スーパーへ。

鯖

実は鯖を買うのは人生で初めてだww

調理のおじさんが3枚に下ろしますよって言うもんで3枚って何??的な知識だ。塩を振りますか??って言うのでしばし考えて振らないで貰う事にした。実は鯖尽くしの中には煮物もあるので煮物に塩は危険だと察知した訳だ。

そして人生初めて魚を焼いて見た。だいぶ前に買ってあったこん炉の上にプレート見たいな物をおいて、その上が網目になってる。ここで切り身の鯖を3個焼いて見た。

今日買って来た一人用の土鍋にラオス昆布を引いて研いだお米を1合、水ワンカップ、ささがきにしたごぼう(1/2本)、スライスした油揚げ1枚分、この上に先ほど焼いた鯖をのせて、醤油にみりん、酒を適当にドバドバぶっ掛けて中火でファイヤー!! 土鍋から勢い良く湯気が出て来たら弱火にして10分、更に蒸らすのに10分… その結果。

鯖ご飯ちょっと鯖の皮目の焼き加減が微妙だが土鍋でご飯炊くのも初めてなら鯖を焼くのも初めてなので、ど素人にしてはまずまずの塩梅なんじゃ無いでしょうか??

 

続いて人生初の煮込み料理に着手します。

料理中鯖の皮ってマジかに見ると綺麗だけどキモイねぇ…

水半カップに砂糖大さじ2杯、生姜をせん切りした物を少々浮かべて煮立つまで強火で、沸騰したらあくを取って醤油を大さじ2杯。落とし蓋をして弱火で煮詰める事10分、最後に醤油大さじ1を追加して強火でひと煮立ち。立ち飲み屋で最近良く出る厚揚げの焼いたやつも同時にチャレンジ!!

 

 

そして完成した人生初の鯖の生姜醤油煮込みTENTYOS風鯖煮込み

と。

と。厚揚げの焼いたの(笑)

 

そしてこれもおっさんひとり飯さんの定番、とろろ昆布の吸い物

とろろ昆布お椀にとろろ昆布、かつをぶし、青ネギを適量入れて醤油ぶっ掛けてお湯を入れると完成!!

まぁ、自分で料理作ると美味いの何のww 一瞬で食い切りました。LINEのグループで料理上げてたら友達が対抗して秋刀魚のなめろう作ってたので次回は!!

 

鯖の炊き込みご飯を作る為に土鍋を1680円で買って来た訳だが食べ終わって食器を洗い片付け様とした所、まったく同じ土鍋を持ってた事が判明ww いつも間に!!!